Эко-усадьба ТАРАКТАШ отдых крым судак

   Масленица была, пожалуй, самым веселым праздником в старину. Согласно легенде, отцом Масленицы был Мороз и родилась она на севере. Однажды человек заметил ее, прячущуюся за огромными сугробами, и пригласил помочь людям, согреть и развеселить их. И Масленица пришла, но не той хрупкой девочкой, что таилась в лесу, а здоровой ядреной бабой с румяными щеками, озорными глазами, веселая и хохочущая. Она заставила человека забыть о зиме, разогрела кровь в его жилах, схватила за руки и пустилась с ним в пляс...

   На Масленицу тесто для блинов ставили, соблюдая самые различные ритуалы. В одних местах на восходе Луны в тесто добавляли снег, в других — дожидались, когда на небе появятся звезды, и тогда ставили первую опару для блинов, в-третьих, хозяйки выходили вечером готовить опару на реку, к озеру или колодцу. Иногда первый блин выставляли на окно, иногда выносили его нищим на помин усопших. Вообще весь процесс приготовления блинов считался таинством, и хозяйки готовили блины потихоньку от домашних и тем более от посторонних.
    Блины известны и любимы практически во всех странах мира. Ирландцы замешивают тесто из молока, яиц, растительного масла и муки, сахарной пудры, рома, специй, пекут тонкие блинчики, складывают их стопкой, посыпают сахаром и обкладывают ломтиками лимона. В голландских закусочных популярны блинчики с яблоками, засахаренным имбирем, смородиною, ветчиной или сыром. В Англии, где блины тоже связаны с Масленицей, существует народный обычай — подбрасывание блинчика на сковороде. В этом увлекательном процессе обязательно участвует вся семья, а приготовленные таким образом и не упавшие на пол блинчики едят с лимоном и сахаром на сладкое.

РАСПИСАНИЕ НА МАСЛЕНИЦУ.
Каждый день масленичной недели издавна имеет свое название и свои традиции:
понедельник — встреча: соломенную куклу Маслену наряжали в женские одежды и отвозили на самую высокую гору, чтобы посмотрела, откуда весна идет, первые испеченные блины отдавали нищим, чтобы поминали умерших;
вторник — заигрыши: парни приглашали девушек кататься с гор, тем временем приглядывая себе невест;
среда — лакомка: тещи угощали блинами зятьев;
четверг — перелом или разгул: гуляние набирало силу, катались на тройках, устраивали кулачные бои;
пятница — тещины вечери: приходила пора зятьям угощать блинами тещ;
суббота — золовкины посиделки: невестки приглашали на блины всех родных. Молодежь строила снежные города и отвоевывала их друг у друга;
воскресенье — проводы или прощеное воскресенье: сжигали соломенную Маслену, а пепел рассеивали по полям, чтобы дать силу будущему урожаю. Вечером с поклонами и поцелуями просили друг у друга прощения.

 ПЕРВЫЙ БЛИН - С МАСЛОМ.
Чтобы не получилось как в известной поговорке («Первый блин комом»), выпекая блины, учтите наши советы: